코코아, 비만 예방과 혈당 조절에 효과적인 이유
코코아는 비만 예방과 혈당 조절에 효과적인 이유가 여러 가지 있습니다. 우선, 코코아에는 폴리페놀이라는 항산화물질이 많이 함유되어 있어, 신진대사를 촉진하고 체지방을 분해하는 효과가 있습니다. 또한 코코아에는 카테킨이라는 물질도 포함되어 있는데, 이 물질은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움을 줍니다. 그 밖에 코코아의 놀라운 효능에 대해 좀 더 자세히 알아보시기 바랍니다.
코코아 놀라운 효능 9가지
코코아에는 항산화와 항염증에 효과가 있는 폴리페놀뿐 아니라 마그네슘과 크롬 같은 미네랄도 많이 함유되어 있어, 혈당 조절에 효과적이며 코코아는 신체의 에너지 대사를 촉진하고 체지방을 감소시키는 데에도 도움을 줍니다.
비만 예방
역설적이게도, 초콜릿의 형태로도, 코코아 섭취는 여러분의 몸무게를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 코코아는 에너지의 사용을 조절하고, 식욕과 염증을 줄이고, 지방 산화와 포만감을 증가시킴으로써 도움을 줄 수 있습니다.
한 연구는 초콜릿을 더 자주 섭취한 사람들이 더 많은 칼로리와 지방을 섭취했음에도 불구하고 덜 자주 섭취한 사람들보다 더 낮은 BMI를 가지고 있다는 것을 발견했습니다.
게다가, 저탄수화물 다이어트를 사용한 체중 감량 연구는 하루에 42그램 또는 81% 코코아 초콜릿을 먹은 그룹이 일반 다이어트 그룹보다 더 빨리 체중을 감량했다는 것을 발견했습니다.
단, 화이트 초콜릿과 밀크 초콜릿은 다크 초콜릿(최소 70% 코코아 함유)과 같은 이점이 없습니다.
혈당 조절
초콜릿의 과소비가 혈당 조절에 확실히 좋지는 않지만, 코코아는 사실 당뇨병 예방 효과가 있습니다.
시험관 연구는 코코아 플라바놀이 장에서의 탄수화물 소화와 흡수를 늦추고, 인슐린 분비를 향상하며, 염증을 줄이고, 혈액에서 근육으로 당의 흡수를 자극할 수 있다는 것을 나타냅니다.
연구들은 코코아를 포함한 플라바놀의 더 높은 섭취가 2형 당뇨병의 더 낮은 위험을 초래할 수 있다는 것을 보여주었으며 플라바놀이 풍부한 다크 초콜릿(최소 70% 코코아 함유)이나 코코아를 먹는 것이 인슐린 민감성과 혈당 조절을 향상하고 당뇨병과 당뇨병이 아닌 사람들의 염증을 줄일 수 있다는 것을 보여주었습니다.
고혈압 감소
코코아는 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 코코아에 함유된 플라바놀은 혈액 속의 일산화질소 수치를 향상해 혈관의 기능을 향상하고 혈압을 낮출 수 있습니다.
한 연구에서 고혈압 환자에게 1.4–105g의 코코아 제품 또는 약 30–1,218mg의 플라바놀을 제공한 35개의 실험을 분석했습니다. 코코아가 혈압에서 2mmHg의 작지만 상당한 감소를 일으킨다는 것을 발견했습니다.
또한 고혈압이 없는 사람보다 이미 고혈압이 있는 사람에서, 젊은 사람에 비해 노인에게서 그 효과가 더 컸습니다.
하지만, 열을 가하는 가공 과정은 플라바놀의 수를 상당히 줄여주기 때문에 일반적인 초콜릿 바에서는 효과를 볼 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
심장마비와 뇌졸중 개선
코코아는 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있는 효능이 있습니다. 플라바놀이 풍부한 코코아는 혈액 속의 일산화질소 수치를 향상해 동맥과 혈관을 이완시키고 확장하며 혈류를 개선시킵니다.
게다가, 코코아는 "나쁜" 저밀도 지질단백질 콜레스테롤을 줄이고, 아스피린과 유사한 혈액 희석 효과를 가지며, 혈당을 개선하고, 염증을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 특성들은 심장마비, 심부전, 뇌졸중의 낮은 위험과 관련이 있습니다.
157,809명의 사람들을 대상으로 한 9개의 연구를 검토한 결과 초콜릿 섭취가 심장병, 뇌졸중, 사망 위험을 현저히 낮추는 것과 관련이 있다는 것을 발견했습니다.
두 개의 스웨덴 연구는 초콜릿 섭취가 하루에 19–30그램의 초콜릿을 1회 복용할 때 낮은 심부전 비율과 관련이 있다는 것을 발견했지만, 더 많은 양을 섭취했을 때는 그 효과가 나타나지 않았습니다.
이러한 결과는 소량의 코코아가 풍부한 초콜릿을 자주 섭취하는 것이 심장을 보호하는 효과가 있을 수 있다는 것을 암시합니다.
뇌 기능 혈류 개선
몇몇 연구들은 코코아에 있는 것과 같은 폴리페놀이 뇌 기능과 혈류를 향상함으로써 신경퇴행성 질환의 위험을 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다.
플라바놀은 혈액-뇌 장벽을 넘을 수 있고 뇌의 기능을 위한 뉴런과 중요한 분자를 생성하는 생화학적 경로에 관여합니다. 게다가, 플라바놀은 혈관의 근육을 이완시켜, 혈류와 뇌로의 혈액 공급을 향상하는 일산화질소의 생산에 영향을 미칩니다.
코코아를 투여받은 34명의 노인을 대상으로 한 2주간의 연구에서 뇌로의 혈류량이 1주일 후에는 8%, 2주 후에는 10% 증가한 것으로 나타났습니다. 추가 연구에 따르면 코코아 플라바놀을 매일 섭취하면 정신 장애가 있거나 없는 사람들의 정신적 성과를 향상할 수 있습니다.
이 연구들은 뇌 건강에 대한 코코아의 긍정적인 역할과 알츠하이머병과 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환에 대한 가능한 긍정적인 효과를 나타냅니다.
우울증 증상 개선
나이와 관련된 정신 퇴화에 대한 코코아의 긍정적인 영향 외에도, 뇌에 대한 코코아의 영향은 기분과 우울증 증상을 개선할 수도 있습니다. 기분에 대한 긍정적인 영향은 코코아의 플라바놀, 트립토판의 천연 기분 안정제 세로토닌으로의 전환, 카페인 함량 또는 단순히 초콜릿을 먹는 감각적인 즐거움 때문일 수 있습니다.
임산부의 초콜릿 소비와 스트레스 수준에 대한 한 연구는 초콜릿의 더 자주 섭취하는 것이 아기들의 스트레스 감소와 기분 개선과 관련이 있다는 것을 발견했습니다. 게다가, 다른 연구는 높은 폴리페놀 코코아를 마시는 것이 차분함과 만족감을 향상한다는 것을 발견했습니다. 또한, 노인들을 대상으로 한 연구는 초콜릿을 먹는 것이 전반적인 건강과 더 나은 심리적 행복과 연관이 있다는 것을 보여주었습니다.
암 예방
코코아는 무게당 모든 음식 중에서 가장 높은 농도의 플라바놀을 가지고 있으며 특히 항산화 효과가 있어, 반응성 분자의 손상으로부터 세포를 보호하고, 염증과 싸우고, 세포 성장을 억제하고, 암세포의 죽음을 유도하고, 암세포의 확산을 막는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다.
코코아가 풍부한 식단이나 코코아 추출물을 사용한 동물 연구는 백혈병뿐만 아니라 유방암, 췌장암, 전립선암, 간암, 대장암을 줄이는 데 긍정적인 결과를 보여주었습니다.
인간에 대한 연구는 플라바놀이 풍부한 식단이 암 위험의 감소와 관련이 있다는 것을 보여주었습니다. 코코아와 암에 대한 작은 인간 연구는 그것이 강력한 산화 방지제가 될 수 있고 암 예방에 역할을 할 수 있다고 제안합니다.
천식 개선
천식은 기도의 폐색과 염증을 유발하는 만성 염증성 질환으로 생명을 위협할 수 있습니다. 코코아는 테오브로민과 테오필린과 같은 천식에 대항하는 화합물을 포함하고 있기 때문에 천식을 가진 사람들에게 이로울 수 있다고 생각됩니다.
테오브로민은 카페인과 비슷하며 지속적인 기침에 도움을 줄 수 있습니다. 코코아 가루는 100그램 당 약 1.9그램의 이 화합물을 포함하고 있습니다.
테오필린은 폐가 확장되고 기도가 이완되며 염증을 줄여줍니다. 동물 연구에서 코코아 추출물이 기도의 수축과 조직의 두께를 둘 다 줄일 수 있다는 것을 보여주었습니다.
기도 염증 질환 천식 치료법
천식은 폐로 가는 기도의 염증성 질환입니다. 호흡을 어렵게 하고 일부 신체 활동을 힘들게 만들 수 있습니다. 천식을 이해하기 위해서는 숨을 쉴 때 어떤 일이 일어나는지에 대해 이해하는 것
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항균성과 면역력 증진
코코아는 구강과 피부 건강에 영향을 줄 수 있는 항균, 항효소 및 면역 자극 특성을 가진 많은 화합물을 포함하고 있습니다.
동물 연구에서, 코코아 추출물을 투여받은 구강 박테리아에 감염된 쥐들은 물만 투여받은 쥐들에 비해 충치가 현저하게 감소했습니다.
또한, 코코아 폴리페놀은 피부에 상당한 이점을 제공하는 것으로 밝혀졌습니다. 코코아의 장기간 섭취는 태양 보호, 피부 혈액 순환에 기여하고 피부의 표면 질감과 수분 공급을 개선하는 것으로 나타났습니다.
코코아의 건강상 이점에는 비만 예방과 혈당 조절 이외에도 염증 감소, 심장과 뇌 건강 개선, 건강한 치아와 피부가 포함됩니다.
코코아를 식단에 포함시키는 데 있어 건강상의 이점을 극대화하고 싶다면, 반드시 70% 이상의 코코아가 함유된 비알칼리성 코코아 파우더나 다크 초콜릿을 사용해야 합니다.
다이어트 식품으로 코코아 파우더 형태가 아닌 초콜릿은 여전히 상당한 양의 설탕과 지방을 포함하고 있다는 것을 염두해야 합니다.