신장 질환을 앓고 있다면, 특별한 식단을 따라야 합니다. 신장 질환을 위한 식단은 나트륨, 인, 그리고 칼륨이 낮은 식단 구성으로 이러한 식단은 신장을 치유하지는 못할지도 모르지만, 신장을 더 건강하게 만드는데 도움을 줄 수 있습니다. 신장이 제대로 작동하지 않을 때, 음식에서 나온 노폐물을 포함하여 혈액 속에 노폐물이 쌓입니다. 그러므로, 신장 질환이 있는 사람들은 신장 다이어트라고 알려진 특별한 식단을 따름으로써 신장 기능 강화를 얻을 수 있습니다. 신장 질환이 있는 분들을 위한 좋은 음식 15가지를 다음과 같이 소개드립니다.
신장 질환에 주의해야 할 영양성분
신장 질환자의 식단 관리 방식은 다양하지만, 일반적으로 다음과 같은 영양소를 주의해야 할 필요가 있습니다. 신장이 제거하거나 처리하는 데 어려움을 겪을 수 있고, 높은 수치는 신체에 손상을 일으킬 수 있기 때문입니다.
| 성분 | 하루 권장 섭취량 |
| 나트륨 | 2,000mg 이하 |
| 칼륨 | 신장 질환 단계에 따라 달라짐. |
| 인 | 600~800mg |
| 단백질 | 신장 질환 단계에 따라 달라짐. |
신장 질환은 신선한 식물성 식품을 많이 포함하고 포화 지방이 적은 식단을 선택하는 것이 좋습니다.
신장에 좋은 음식 15가지
콜리플라워
콜리플라워는 비타민K, 엽산, 그리고 섬유질을 포함한 많은 영양소를 제공합니다. 또한 산화 방지제와 항염증 화합물을 포함하고 있습니다.
다음은 소금을 넣지 않은 삶은 콜리플라워 2분의 1컵(62g) 분량의 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 9.3mg |
| 칼륨 | 88mg |
| 인 | 20mg |
| 단백질 | 1g |
콜리플라워의 놀라운 건강 효능과 요리법
콜리플라워는 심장병과 암을 포함한 여러 질병의 위험을 줄일 수 있는 많은 영양소와 식물 화합물을 포함하고 있습니다. 콜리플라워는 영양 상 매우 건강한 채소뿐 아니라 탁월한 다이어트 식
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블루베리
블루베리는 안토시아닌으로 알려진 영양소와 산화 방지제가 풍부하며, 심장병, 당뇨병, 그리고 다른 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
특히 신장 질환자가 주의해야 할 나트륨, 인, 그리고 칼륨이 낮습니다. 다음은 블루베리 한 컵(148g) 기준의 영양 성분표입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 1.5mg |
| 칼륨 | 114mg |
| 인 | 18mg |
| 단백질 | 1g |
적포도
붉은 포도는 플라보노이드라고 불리는 항산화제가 풍부한 식품으로 염증을 줄이고 심장병, 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
다음은 적포도 반 컵(75g) 분량의 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 1.5mg |
| 칼륨 | 144mg |
| 인 | 15mg |
| 단백질 | 0.5g |
달걀흰자
달걀흰자는 인이 적은 양질의 단백질 식품으로 신장 질환자에게 더없이 좋은 식품입니다. 신장 질환자에게 계란 노른자는 인이 높게 함유되어 있어 달걀흰자만 섭취하는 것이 좋은 선택이 될 수 있습니다.
다음은 두 개의 크고 날달걀 흰자(66g) 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 110mg |
| 칼륨 | 108mg |
| 인 | 10mg |
| 단백질 | 7g |
마늘
마늘은 소금을 줄일 수 있는 맛있는 대안으로, 음식에 맛을 더해주는 동시에 영양적인 이점도 제공합니다. 마늘은 망간과 비타민 B6를 풍부하게 함유하고 있으며 또한 항염증 특성을 가진 황 화합물을 포함합니다.
다음은 마늘 세 쪽(9g)에 포함된 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 1.5mg |
| 칼륨 | 36mg |
| 인 | 14mg |
| 단백질 | 0.5g |
메밀
메밀은 칼륨이 적은 통곡물로 비타민 B, 마그네슘, 철분, 그리고 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한 글루텐이 없어 소아지방변증이나 글루텐 과민증이 있는 사람들에게 적합합니다.
다음은 메밀 1/2컵(84g) 분량의 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 0.8mg |
| 칼륨 | 391mg |
| 인 | 295mg |
| 단백질 | 11g |
올리브유
올리브 오일은 비타민 E와 대부분 불포화 지방의 건강한 공급원입니다. 또한 인이 없는 이므로 신장 질환이 있는 사람들에게 적합한 선택입니다.
올리브 오일의 대부분의 지방은 항염증 특성을 가진 올레산이며 게다가, 단일 불포화 지방은 높은 온도에서 안정적이어서 올리브 오일 요리는 건강한 선택으로 만듭니다.
다음은 올리브 오일 1 테이블스푼(14그램) 분량의 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 0.3mg |
| 칼륨 | 0.1mg |
| 인 | 0mg |
| 단백질 | 0g |
양배추
양배추는 십자화과에 속하며 비타민, 미네랄, 산화 방지 화합물을 함유하고 있습니다. 2021년 연구에 따르면 양배추는 혈당 조절, 신장과 간 손상의 위험을 줄이며 산화적 스트레스와 비만을 예방하는 효과가 있습니다.
다음은 잘게 썬 양배추 한 컵(70g) 분량의 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 20mg |
| 칼륨 | 161mg |
| 인 | 29mg |
| 단백질 | 1.4g |
껍질 없는 닭가슴살
껍질 없는 닭가슴살은 껍질 벗긴 닭보다 지방과 인이 적습니다.
조리된 껍질 없는 닭가슴살 한 컵에는 다음과 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 104mg |
| 칼륨 | 358mg |
| 인 | 319mg |
| 단백질 | 44g |
하지만, 신장의 건강 상태에 따라 단백질을 제한될 수 있습니다. 단백질 섭취에 앞서 의사와 단백질 섭취량에 대해 상담 후 섭취할 것을 권장합니다.
피망
피망은 비타민 A와 C 그리고 다른 산화 방지제들은 높지만 칼륨은 낮습니다. 이 영양소들은 신장 질환과 밀접하게 관련된 면역 기능에 중요합니다. 다음은 중간 크기의 피망(100g)에 함유된 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 2.5mg |
| 칼륨 | 213mg |
| 인 | 27mg |
| 단백질 | 1g |
양파
소금을 줄이는 것은 어려울 수 있지만, 양파는 신장 식단 요리에 나트륨이 없는 맛을 제공하는 한 가지 방법입니다. 마늘, 올리브 오일, 허브와 함께 양파를 볶으면 신장 건강을 해치지 않고 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
양파는 비타민 C, 망간, 그리고 엽산을 포함한 비타민 B를 제공합니다. 또한 유익한 내장 박테리아를 돕는 프리바이오틱 섬유를 포함하고 있습니다.
다음은 하나의 작은 양파(70g)에 함유된 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 3mg |
| 칼륨 | 102mg |
| 인 | 20mg |
| 단백질 | 0.8g |
무
무는 식단에 포함하기 좋은 아삭아삭한 야채로 약간 매운맛은 저나트륨 요리에 풍미를 더해줍니다. 무는 칼륨과 인이 매우 낮으며 엽산과 비타민 A와 같은 다른 중요한 영양소를 포함하고 있습니다.
다음은 얇게 썬 무의 반 컵(58그램)에 함유된 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 23mg |
| 칼륨 | 135mg |
| 인 | 12mg |
| 단백질 | 0.5g |
파인애플
파인애플은 신장에 문제가 있는 사람들에게 달콤한 간식이 될 수 있습니다. 파인애플은 오렌지, 바나나, 키위보다 인, 칼륨, 나트륨 함량이 낮으며 또한 섬유질과 비타민 A의 좋은 공급원이고, 그것은 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 효소인 브로멜라인을 포함하고 있습니다.
파인애플 덩어리 한 컵(165g)에 함유된 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 2mg |
| 칼륨 | 180mg |
| 인 | 13mg |
| 단백질 | 1g |
크랜베리
크랜베리는 A형 프로안토시아니딘이라고 불리는 식물성 영양소, 소변의 박테리아 수치를 줄임으로써 요로와 신장 감염을 예방할 수 있는 산화 방지제를 포함하고 있습니다. 요로감염증(UTI)과 신장감염증 사이에는 밀접한 관계가 있으며, 요로감염증은 신장 합병증으로 이어질 수 있습니다.
영양학적으로도 칼륨, 인, 나트륨이 낮아 신장 질환 환자에게 좋은 식품입니다. 다음은 신선한 크랜베리 한 컵(100g) 기준의 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 2mg |
| 칼륨 | 80mg |
| 인 | 11mg |
| 단백질 | 0.5g |
버섯
표고버섯은 식물성 고기 대용으로 사용할 수 있는 고소한 식재료로 식물성 식단을 따르는 신장 질환이 있는 사람들과 단백질 섭취를 제한해야 하는 신장 식이요법을 하는 사람들에게 적합합니다.
표고버섯에는 비타민 B, 구리, 망간, 그리고 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있으며 많은 양의 식물성 단백질과 식이 섬유를 제공합니다. 또한 표고버섯은 양송이버섯보다 칼륨, 나트륨, 인 함량이 낮아 신장 질환자를 위한 식단에 현명한 선택입니다.
다음은 소금을 첨가하지 않고 조리된 표고버섯 한 컵(145g)에 함유된 영양 성분입니다.
| 성분 | 함유량 |
| 나트륨 | 6mg |
| 칼륨 | 170mg |
| 인 | 42mg |
| 단백질 | 2g |
신장 질환에 좋은 음식 15 가지를 자세히 살펴봤습니다. 신장병이 있는 사람들은 인, 소금, 그리고 칼륨의 섭취를 관리해야 합니다. 신장 건강 상태에 따라 단백질 섭취 또한 제한할 필요가 있습니다. 질병이 진행되는 동안 영양상의 필요성과 제한이 변하므로, 식이요법을 변경하기 전에 의사와 상의하는 것이 가장 좋습니다. 소개드린 식품 외에 다양한 종류의 맛있고 건강한 음식이 포함될 수 있습니다. 균형 잡힌 식단과 함께 건강한 일상을 유지하시기 바랍니다.
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