궤양성 대장염 음식 어떻게 먹어야 할까요?

  궤양성 대장염이나 크론병이 있을 때 어떤 음식이 몸에 도움이 되는지 아는 것은 쉽지 않습니다. 하지만 식단과 영양은 염증성 장 질환에 있어 중요 부분이며 영양은 궤양성 대장염 증상뿐만 아니라 전반적인 건강과 일상생활에도 영향을 미칩니다. 적절한 영양소가 없다면, 크론병이나 궤양성 대장염의 증상은 영양 결핍, 체중 감소, 영양실조를 포함한 심각한 합병증을 일으킬 수 있습니다. 궤양성 대장염 음식 어떻게 먹어야 할까요? 

 

 

음식 준비와 식사 계획

  식사 계획에 있어 더 나은 일일 영양 섭취를 유도할 수 있도록 다음과 같은 사항을 염두에 두도록 합니다.

 

궤양성 대장염 식단 고려 사항

 

• 매일 4~6끼의 작은 식사로 나눠하도록 합니다
• 물, 토마토 주스 또는 따뜻한 차를 자주 마셔서 소변이 옅은 노란색으로 맑아지도록 충분한 수분을 유지하도록 합니다
• 음료는 천천히 마시고 빨대를 사용하는 것을 피하도록 합니다. 빨대는 가스를 유발할 수 있는 공기를 섭취하게 할 수 있습니다
• 미리 식사를 준비하고, 부엌에 본인 취향에 맞는 음식들로 준비합니다.
• 조리법은 끓이기, 굽기, 찌기 등으로 합니다
• Food Diary 앱 등을 이용해 섭취한 음식을 기록합니다

 

 

궤양성 대장염 증상을 자극하는 음식

 궤양성 대장염 증상이 심할 때 증상을 더 악화시키지 않고 적절한 양의 영양소, 비타민, 미네랄을 섭취하도록 도울 수 있는 음식들이 있습니다. 또한 의사는 어떤 증상을 유발하는지 확인하기 위해 식단 테스트를 할 수 있습니다. 이 과정은 극심한 증상이 발생하는 동안 피해야 할 일반적인 음식을 식별하는 데 도움이 됩니다.

  어떤 음식들은 경련, 팽창, 또는 설사를 유발할 수 있고 협착, 염증이나 흉터 조직으로 인한 장협착 진단을 받았거나 최근 수술을 받은 경우에도 많은 자극 유발 식품을 피해야 합니다. 

 

  주의해야 할 음식은 다음과 같습니다. 

 

소화가 잘 되지 않는 불용성 섬유질

• 껍질과 씨앗이 있는 과일
• 생녹색 채소(특히 브로콜리, 콜리플라워와 같은 십자화과 채소)
• 통 견과류 및 통곡물

 

유제품

• 우유
• 크림치즈
• 부드러운 치즈와 같은 유제품

 

비흡수성 설탕

• 소르비톨(설탕 대용품으로 당뇨병 환자에게 사용되는 설탕 대체제)
• 무설탕 껌
• 사탕
• 아이스크림
• 배, 복숭아, 자두와 같은 특정 종류의 과일과 주스

 

설탕이 함유된 음식

• 페이스트리
• 사탕
• 과당 함유 주스

 

고지방 음식

• 버터
• 코코넛
• 마가린
• 크림
• 기름지거나, 튀긴 음식

 

알코올 및 카페인 음료

• 맥주
• 와인
• 주류
• 탄산음료
• 커피

 

매운 음식 일체

 

 

궤양성 대장염 환자들이 견딜 수 있는 음식

저섬유질의 과일

• 바나나
• 멜론
• 익힌 과일들

일반적으로 협착증이 있거나 최근에 수술을 받은 환자에게 권장됩니다

 

저지방 단백질

• 생선
• 돼지고기의 살코기 부위 (안심, 등심 등 지방이 적은 부위) 
• 닭고기
• 콩
• 달걀
• 두부

 

정제 곡물

• 감자나 글루텐이 없는 빵
• 흰쌀밥
• 오트밀(귀리)

 

완전히 익힌, 씨가 없는, 껍질이 없는, 십자화과가 아닌 야채

• 오이
• 감자
• 호박
• 아스파라거스

 

영양 보충제 또는 단백질 셰이크

 자신에게 맞는 영양 보충제 또는 단백질 파우더 등을 의사에게 추천받도록 합니다.

 

 

 

증상이 없을 때 먹어야할 음식

 궤양성 대장염 증상이 가라앉거나 심지어 증상이 사라졌을 때에 다양하고 영양가가 풍부한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 더불어 물, 육수, 토마토 주스, 따뜻한 차로 수분을 꾸준히 유지하도록 합니다.

 

 다음과 같은 식단으로 변경하기 전, 의사와 상담 후 진행하도록 합니다.

 

섬유질이 풍부한 음식

• 귀리
• 콩
• 보리
• 견과류
• 통곡물

  최근 수술로 인해 섬유질이 적은 식단을 유지해야 하는 경우가 아니라면 궤양성 대장염 증상이 없거나 약한 시기에 위와 같은 음식들을 섭취하도록 합니다.

 

단백질

• 살코기
• 생선
• 계란
• 견과류
• 두부

 

과일과 야채

  할 수 있는 한 다양한 "색"의 과일과 야채를 먹도록 합니다. 만약 섭취 후 불편한 감이 있다면 껍질과 씨앗을 제거 후 섭취하도록 합니다.

 

 

칼슘이 풍부한 음식

• 요거트
• 치즈
• 우유 (만약 락토오스 과민증이 있다면, 락토프리 유제품을 선택하거나 락타아제 소화효소를 복용합니다.)

 

유산균이 풍부한 음식

• 요거트
• 김치
• 된장, 청국장
• 템페

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   궤양성 대장염이 있는 사람들은 자칫 영양 불균형을 가져올 수 있습니다. 증상 관리와 함께 반드시 신경 써야 하는 식단 관리를 통해 균형 있는 음식 섭취해 건강한 일상생활을 유지할 수 있도록 합니다. 더불어 부족해질 수 있는 영양에 대해 의사와 상담 후 보충제를 추가로 섭취하는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다.