황 함유 아미노산, 메티오닌의 효능과 메티오닌이 풍부한 음식

   아미노산은 신체의 조직과 기관을 구성하는 단백질을 만드는 데 도움이 됩니다. 이 중요한 기능 외에도 일부 아미노산은 다른 특별한 역할을 합니다.

 

    메티오닌은 여러분의 몸에서 몇 가지 중요한 분자를 생산하는 아미노산입니다. 이 분자들은 당신의 세포의 적절한 기능을 위해 필수적입니다.

 

   메티오닌의 중요한 역할 때문에, 어떤 사람들은 메티오닌 섭취를 증가시킬 것을 권고합니다.

 

   메티오닌의 중요성과 식단에서 메티오닌의 양에 대해 걱정할 필요가 있는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

 

 

메티오닌이란?

 

    효능에 앞서 메티오닌이 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지 알아 보도록 하겠습니다.

 

    메티오닌은 음식의 단백질과 신체의 조직과 장기에서 발견되는 단백질을 포함한 많은 단백질에서 발견되는 아미노산입니다.

 

    단백질의 구성 요소인 것 외에도, 그것은 몇 가지 다른 독특한 특징들을 가지고 있습니다.

 

    이들 중 하나는 중요한 황 함유 분자로 전환되는 능력입니다.

    황 함유 분자는 조직의 보호, DNA 수정, 세포의 적절한 기능 유지 등 다양한 기능을 가지고 있습니다.

 

    이 중요한 분자들은 황을 포함하는 아미노산으로 만들어져야 하며 체내에서 단백질을 만드는 데 사용되는 아미노산 중 메티오닌과 시스테인만이 황을 함유하고 있습니다.

 

   메티오닌은 식단을 통해 섭취해야 합니다. 또한, 메티오닌은 세포 내에서 새로운 단백질을 만드는 과정을 시작하는데 중요한 역할을 합니다.

 

   예를 들어, 메티오닌은 근육에 손상을 주는 운동 후 근육에서 새로운 단백질을 생성하는 과정에 관여합니다.

 

 

 

우리 몸에서

메티오닌 역할

 

  우리 몸에서 메티오닌의 주요 역할 중 하나는 메티오닌이 다른 중요한 분자를 생산하는 데 사용될 수 있다는 것이다.

 

  시스테인은 체내에서 단백질을 형성하는 데 시스테인은 단백질, 글루타티온, 타우린을 포함한 다양한 분자를 생성할 수 있습니다.

 

   글루타티온은 여러분의 몸을 방어하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 때때로 "마스터 항산화제"라고 불립니다.

 

   타우린은 세포의 건강과 적절한 기능을 유지하는 데 도움이 되는 많은 기능을 가지고 있습니다.

 

   메티오닌은 글루타티온, 타우린과 같은 중요한 기능을 가진 여러 황 함유 분자로 전환될 수 있습니다. 이 분자들은 여러분의 몸에 있는 세포의 정상적인 기능에 매우 중요합니다. 

 

 

 

 

   

메티오닌이

풍부한 음식

 

 

   메티오닌의 식품 공급원 사실상 모든 단백질 함유 식품에는 약간의 메티오닌이 있지만 그 양은 매우 다양합니다. 계란, 생선 및 일부 육류에는 이 아미노산이 다량 함유되어 있습니다.

 

    달걀 흰자의 아미노산 중 약 8%가 황 함유 아미노산(메티오닌과 시스테인)인 것으로 추정됩니다. 그밖에 닭고기와 쇠고기에서 약 5 %, 유제품에서 4 % 입니다.

 

 

 

 

    식물 단백질은 일반적으로 이러한 아미노산의 양이 훨씬 적습니다. 일부 연구는 또한 다양한 종류의 식단에서 황 함유 아미노산(메티오닌과 시스테인)의 전체 양을 조사했습니다.

 

   동물성 고단백 식단에서 가장 높은 함량(하루 6.8g)이 보고되었고, 채식주의자(하루 3.0g)는 낮은 섭취량이 보고되었습니다.

 

   채식주의자들 사이에서 낮은 섭취량에도 불구하고, 다른 연구들은 그들이 실제로 고기와 생선을 먹는 사람들보다 메티오닌의 혈중 농도가 더 높다는 것을 보여주었다.

 

 

 

메티오닌

권장 섭취량

 

    메티오닌과 시스테인의 일일 권장 섭취량은 성인의 경우 하루에 19.1mg/kg이며, 몸무게가 70kg인 사람의 경우 약 1.33g입니다.

 

   그러나 일부 연구자들은 권장 섭취량을 설정하는 데 사용된 연구의 제한에 따라 이 양을 두 배로 섭취할 것을 권고했습니다.

 

   노인들은 종종 메티오닌 섭취량이 낮아, 연구에 따르면 하루 2~3g의 더 높은 섭취가 필요할 수 있습니다.