밀가루 음식 소화 장애 셀리악병

  셀리악병은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질인 글루텐을 우리 몸이 비정상적으로 반응해  만드는 자가면역질환입니다. 대략 인구의 약 1%에 영향을 미치는 것으로 추정되며 누구에게나 영향을 미칠 수 있습니다. 유아기를 포함한 모든 연령대에서 증상이 시작될 수 있는 셀리악병에 대해 자세히 알아보시기 바랍니다.

 

 

셀리악병 증상

  셀리악병은 글루텐에 대한 면역 반응으로 소장의 융모를 파괴하는 독소를 만듭니다. 융모는 작은 창자 안에 있는 손가락 모양의 작은 돌기로 융모가 손상되면 신체는 음식에서 영양분을 흡수할 수 없게 되며 영양실조와 영구적인 장 손상을 포함한 다른 심각한 건강상의 합병증으로 이어질 수 있습니다. 

  셀리악병 증상은 소아, 성인의 증상이 아래와 같이 다소 다르게 나타납니다. 

 

글루텐 포함 식품

소아 셀리악병 증상

  셀리악병이 있는 아이들은 피곤하고 짜증을 느낄 수 있습니다. 또한 또래 아이들보다 작고 사춘기가 늦을 수 있습니다. 다른 일반적인 증상으로는 다음과 같습니다. 

 

• 체중 감소
• 구토
• 복부 팽만감
• 복통
• 지속성 설사 또는 변비
• 창백하고 지방이 많고 악취가 나는 대변

 

성인 셀리악병 증상

  셀리악병을 가진 성인들은 소화기 질환 증상을 경험할 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 증상은 신체의 다른 부위에도 영향을 미치며 이러한 증상은 다음을 포함할 수 있습니다.

 

• 철분결핍성 빈혈
• 관절통과 뻣뻣함
• 연약하고 부서지기 쉬운 뼈
• 피로
• 발작
• 피부병
• 손발의 저림과 따끔거림
• 치아 변색
• 입안의 창백한 통증
• 불규칙한 생리 기간
• 불임과 유산

  피부염은 셀리악병의 또 다른 흔한 증상입니다. 피부염은 혹과 물집으로 심하게 가려운 피부 발진 형태로 주로 팔꿈치, 엉덩이, 무릎에 발생할 수 있습니다. 피부염은 셀리악병 환자의 약 15~25%에게 나타나며 피부염 를 경험한 사람들은 보통 소화기 증상이 나타나지 않습니다. 

  셀리악병이 있는 몇몇 사람들은 증상이 없을 수 있지만 치료 없이 장기간 방치한 경우 합병증을 일으킬 수 있습니다. 만약 아이가 셀리악병을 앓고 있다고 의심된다면, 즉시 병원에 내원하도록 합니다. 진단과 치료가 늦어지면 합병증이 발생하기 쉽습니다.

 

 

셀리악병에 걸릴 위험 요소가 있는 사람은?

  부모나 형제자매가 셀리악병에 걸린 경우 본인이 걸릴 확률은 4.5%입니다.

  그 밖에 다른 자가면역질환과 특정 유전적 장애를 가진 경우 셀리악병을 가질 가능성이 높습니다. 관련 자가 면역 질환은 다음과 같습니다. 

 

• 류마티스 관절염
• 제1형 당뇨병
• 갑상선 질환
• 자가면역성 간질환
• 애디슨병
• 다운 증후군
• 터너 증후군
• 유당 불내증
• 장내 림프종

 

 

 

셀리악병 치료법

  셀리악병을 치료하는 유일한 방법은 식단에서 글루텐을 영구적으로 제거하는 것입니다. 글루텐 제거로 손상된 장이 치유되고 영양분을 제대로 흡수하기 시작할 수 있게 해 줍니다. 

  증상은 식단에서 글루텐을 제거한 후 며칠 안에 호전될 수 있습니다. 하지만, 진단이 내려질 때까지 글루텐 섭취를 중단해서는 안 됩니다. 글루텐을 조기에 제거하면 검사 결과에 영향을 미쳐 진단이 부정확해질 수 있습니다.

 

셀리악병 환자가 주의해야 할 식품

  글루텐이 없는 식단을 유지하는 것은 쉽지 않습니다. 다행히도, 많은 회사들이 글루텐 프리 제품을 만들고 있습니다. 만약 셀리악병을 앓고 있다면, 어떤 음식이 안전한지 아는 것이 중요합니다. 피해야 할 식품은 다음과 같습니다. 

 

 

피해야 할 음식

• 밀
• 보리
• 밀가루
• 호밀

 

글루텐 프리(Gluten-free) 라벨이 없다면 피해야 할 음식

• 맥주
• 빵
• 케이크와 파이
• 사탕
• 시리얼
• 쿠키
• 크래커 
• 해산물
• 귀리
• 파스타
• 소시지, 핫도그
• 샐러드드레싱
• 가금류
• 수프

 

글루텐이 없는 곡물

• 메밀
• 옥수수
• 칡뿌리
• 쌀, 콩, 옥수수, 감자 또는 콩으로 만든 밀가루
• 토르티야
• 퀴노아
• 쌀
• 타피오카

 

  셀리악병 증상은 이러한 식단 조절을 한 후 며칠에서 몇 주 안에 개선될 수 있습니다. 소아의 경우, 장은 보통 3개월에서 6개월 후에 치유되며 성인의 경우 몇 년이 걸릴 수 있습니다. 일단 장이 완전히 회복되면, 우리 몸은 영양분을 제대로 흡수할 수 있습니다.